Le FRAISIER

Bonjour à tous, avec l’arrivée des beaux jours nous avons enfin de DELICIEUSES FRAISES miaaaaam !

La recette provient du livre « Le manuel du grand Pâtissier » c’est une recette vraiment simple et efficace et que tout le monde adore !!

Dernière vidéo filmée avec du matériel non pro, j’ai investi pour vous offrir des vidéos de bien meilleure qualité !!

Je vous souhaites de bien vous régaler car c’est EXCELLENT

La vidéo :

Les ingrédients :

La génoise : 4 œufs + 125 gr de farine + 125 gr de sucre blanc

La crème diplomate :

• la crème pâtissière : 50 gr de lait + 100 gr de jaunes d’œufs + 120 gr de sucre + 50 gr de maïzena + 50 gr de beurre + 1 gousse de vanille
• crème fouettée : 200 gr de crème fleurette + 8 gr de gélatine

Garniture : 1 kg de fraises fraîches.

Je vous souhaites une bonne dégustation et à très vite

Vidéo enfin publiée ( j’ai résolu mon problème) je vais enfin pouvoir reprendre mon rythme ! Plusieurs vidéos déjà tournée avec mon nouvel appareil, j’ai hâte de vous montrez tous ça !!

Melissa,