Tarte à la Rhubarbe

Hello tous le monde !!!

Tout d’abord je tiens à m’excuser, j’ai des problèmes pour poster mes vidéos sur le net .. J’ai la recette du fraisier en attente mais je ne peux malheureusement pas vous la sortir .. Je vais refaire un tournage vidéo bientôt et essayer d’e poster enfin !

Finalement, cette panne tombe bien car j’ai récupéré du jardin de mes parents de l’excellente RHUBARBE bien acide comme je l’aime.

Mais que faire de ces 2 kilos de rhubarbe bien fraîches ? J’ai tout de suite pensé à la bonne recette de tarte à la rhubarbe de ma maman.

Cette recette lui vient de Belgique alors je peux vous dire que c’est un vrai régale calorique :p

Les Ingrédients :

Pour la pâte à tarte : 50 gr de beurre + 1 œufs + 250 gr de farine + 50 gr de sucre + 4 cuillère à soupe de lait + 1/2 sachet de levure + sel

Pour la crème : 250 gr de crème fraîche + 5 cuillère à soupe de sucre (à doser selon l’acidité de la rhubarbe) + 3 œufs + 1 sachet de sure vanillé

La recette :

• La pâte : Mélange l’œuf et le sucre puis ajouté la farine, le beurre mou. Enfin, terminer par le lait et la levure.

• La crème : Il suffit simplement de mélanger tous les ingrédients entre eux. Attention, il est impératif de goûter cette préparation avec votre rhubarbe pour ajuster le dosage en sucre. Une rhubarbe trop acide demande une quantité de sucre un peu plus élevée.

• Une fois la pâte étalez dans votre plat, piquez à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les morceaux de rhubarbe coupés grossièrement puis versez la crème par dessus.
• Enfournez minimum 45 minutes dans un fou préchauffé à 180°C.
• Cette tarte est encore plus délicieuse lorsqu’elle est dégustée tiède

Je vous laissez vous régaler avec cette superbe recette bien gourmande.

A très vite pour un nouvel article

Melissa,