La Tarte Passion Noisettes

Salut à tous, j’espère que vous allez bien ! Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle VIDEOOOOOOO basée autour du fruit de la passion et des noisettes. Un mélange ultra gourmand et frais.

Avec cette chaleur, rien de mieux qu’un délicieux gateau frais et léger. Malgré la noisette, le gâteau reste aérien et frais.

La recette est simple, elle se décompose en trois parties.

Les Ingrédients

• la pâte sucrée : 70gr de beurre pommade + 50 gr de sucre glace + 50 gr de poudre de noisettes + 30gr d’œufs + 1gr de sel + 125 gr de farine
• Le croustillant noisette : 100 gr de farine + 100 gr de poudre de noisettes + 100 gr de beurre + 50 gr de sucre + 100 gr de chocolat au lait + 50 gr de praliné
• Crémeux passion : 250 gr de purée de passion + 75 gr de jaune d’œufs + 100 gr d’œufs + 75 gr de sucre + 2 gr de gélatine + 100 gr de beurre

La recette

A très vite pour une nouvelle recette,

Melissa, Délimandises.